にんにくを細かくみじん切りにしておく。

●の材料をすべて混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒めていく。

油ににんにくの香りが移ったら、ひき肉を投入する。

全体に火が通ったら、塩こしょうして、●をすべて加える。
脂が多く出たときはキッチンペーパーで吸い取ってから。

水分が飛んだら火を消して完成です。

別のフライパンで目玉焼きを作る。綺麗な黄身を作るには弱火でじっくりと焼く。水は入れない。

皿にごはんを盛って、肉も綺麗に盛る。目玉焼きを添えたら完成です。