マコモタケと豚バラの回鍋肉風

マコモタケと豚バラの回鍋肉風-レシピのメイン写真

マコモタケと豚バラの回鍋肉風

お天気ママ。 @otenkimama

イネ科の植物のマコモタケをつかった回鍋肉。マコモタケは荷崩れせず味が染みやすいので、甘辛の味付けとよく合います。
このレシピの生い立ち
新鮮な大磯マコモダケを頂いたので作りました。
薬膳でマコモダケは、体のほてりをとったり、イライラを抑えたり、むくみを改善する働きです。暑がりの方、イライラしがちな方、むくみがちな方におすすめです。

イネ科の植物のマコモタケをつかった回鍋肉。マコモタケは荷崩れせず味が染みやすいので、甘辛の味付けとよく合います。
このレシピの生い立ち
新鮮な大磯マコモダケを頂いたので作りました。
薬膳でマコモダケは、体のほてりをとったり、イライラを抑えたり、むくみを改善する働きです。暑がりの方、イライラしがちな方、むくみがちな方におすすめです。

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イネ科の植物のマコモタケをつかった回鍋肉。マコモタケは荷崩れせず味が染みやすいので、甘辛の味付けとよく合います。
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新鮮な大磯マコモダケを頂いたので作りました。
薬膳でマコモダケは、体のほてりをとったり、イライラを抑えたり、むくみを改善する働きです。暑がりの方、イライラしがちな方、むくみがちな方におすすめです。

イネ科の植物のマコモタケをつかった回鍋肉。マコモタケは荷崩れせず味が染みやすいので、甘辛の味付けとよく合います。
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新鮮な大磯マコモダケを頂いたので作りました。
薬膳でマコモダケは、体のほてりをとったり、イライラを抑えたり、むくみを改善する働きです。暑がりの方、イライラしがちな方、むくみがちな方におすすめです。

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材料

2～3人分

マコモタケ 1本
豚ばら肉 150g
長ねぎ 1/2本
ピーマン 2個
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
A.醤油大さじ4/5
A.甜麺醤大さじ4/5
A.酒大さじ4/5
A.豆板醤大さじ1/5
A.砂糖小さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1
マコモタケはなり口を少し切り落として、皮をむく。
2
①をピーラーで薄皮をむく。
3
②を1cm幅に切る。
4
豚ばら肉は2～3cm幅、長ねぎは1cm幅の斜め切り、ピーマンは一口大、生姜とにんにくはみじん切りにする。【A】を混ぜる。
5
フライパンを熱しごま油を温め、④のピーマン以外を入れて、強めの中火で炒める。※豚肉に火が入るまで。
6
ピーマンと【A】を入れて、強めの中火で炒める。汁気がだいたいなくなるまで。

コツ・ポイント

※大磯マコモダケを使ってレシピです。

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お天気ママ。 @otenkimama

2021/10/04 07:55に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

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このレシピのキーワード

ホイコーローピーマンにんにく酒豚バラ肉しょうが長ネギ

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