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豚肉の味噌漬け(味噌＆麹甘酒)
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豚肉の味噌漬け(味噌＆麹甘酒)-レシピのメイン写真

豚肉の味噌漬け(味噌＆麹甘酒)

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

麹の酵素の力で旨味UP！　麹のやさしい甘さが加わりご飯がススム！　お弁当のおかずにもGOOD
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材料

２人分
  • 豚ロース肉 ２枚
  • 味噌 大さじ１
  • 麹甘酒 大さじ１
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作り方

  1. 1

    豚肉の筋に切り込みを入れる。(キッチンバサミでOK)

    • 豚肉の味噌漬け(味噌＆麹甘酒)作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に調味料Aを合わせ、豚肉を加え揉み込む。空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で１時間～１晩置く。

    • 豚肉の味噌漬け(味噌＆麹甘酒)作り方2写真
  3. 3

    ２００℃のオーブンで１５～２０分焼く。
    (フライパン・グリル・トースターでもOK)

    • 豚肉の味噌漬け(味噌＆麹甘酒)作り方3写真

コツ・ポイント

●フライパンで焼く場合は麹が焦げやすいので火加減に注意

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2021/10/04 07:56に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます！
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このレシピのキーワード

豚ロース 味噌 甘酒

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