おうちで簡単♪しっとりフィナンシェ
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
程よい甘さとバターの香りが口いっぱいに広がるおしゃれなスイーツ♪
黒糖味の他、抹茶味、ほうじ茶味にアレンジも(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
★ほうじ茶フィナンシェ★
南国育ちの粉末黒砂糖(加工黒糖)100g→グラニュ糖100gに、☆をほうじ茶パウダー10ｇ、薄力粉45g、ベーキングパウダー2ｇに変更します。
★抹茶フィナンシェ★
ほうじ茶パウダーを抹茶パウダーに変更します。
おうちで簡単♪しっとりフィナンシェ
程よい甘さとバターの香りが口いっぱいに広がるおしゃれなスイーツ♪
黒糖味の他、抹茶味、ほうじ茶味にアレンジも(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
★ほうじ茶フィナンシェ★
南国育ちの粉末黒砂糖(加工黒糖)100g→グラニュ糖100gに、☆をほうじ茶パウダー10ｇ、薄力粉45g、ベーキングパウダー2ｇに変更します。
★抹茶フィナンシェ★
ほうじ茶パウダーを抹茶パウダーに変更します。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使うお砂糖はコレ☆
しっかりとした強い風味が特徴ですが、エグミのないマイルドな黒砂糖（加工黒糖）。 -
- 2
アーモンドプードルと☆はそれぞれふるっておく。
無塩バターは電子レンジで溶かしておく（600ｗで1分） - 3
卵白と南国育ちの粉末黒砂糖(加工黒糖）をボウルに入れて湯煎で40℃程に温めながら泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
- 4
アーモンドプードルを③に加えて混ぜる。
- 5
ボウルを湯煎からはずして☆を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 6
溶かしバターを加えて混ぜ、30分以上冷蔵庫で休ませる。
- 7
型に流し込み170℃に予熱したオーブンで20分焼成する。
コツ・ポイント
ポイントは、③ボウルに入れた材料を湯煎で温め、手早く混ぜる事、⑥冷蔵庫でよく冷やす事です。そうすることでバターが落ち着き、型に流し入れやすく、仕上がりも良くなります。
つくれぽ
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21992302
