小皿に☆印の調味料をすべて入れてスプーンでよく混ぜ合わせます。

ガスコンロの魚焼きグリルに長ネギは包丁で二分割、舞茸は下にある石づきを取り除き、手でてきとうにさいて長ネギのすき間置く。

魚焼きグリルの炎調節をします。両面焼きの場合は上火、下火をともに弱火で10分焼きます。途中で引き出して焼け具合確認する。

焼き立てが一番おいしいので、すぐにお皿に取り出しディップをつけてかぶりつきましょう。