茎わかめはたっぷりの水につけて塩抜きし、細切りにする。(目安は2時間。途中で水を変えましょう)

人参を細切りにし、椎茸は石突を切り落として薄切りにする。

深さのあるフライパンにオリーブオイルを熱し、茎わかめと鷹の爪(輪切り)を入れて中火で炒める。

人参と椎茸を加え、全体がしんなりするまで炒める。

４に出し汁と◎を加え、ミックスビーンズも加え、汁気が少なくなるまで煮る。

味を調えて完成。