基本的なのでここから包む素材により味付けをプラスしたり変化させます！

手作り肉まん用の肉餡です♬

ピギーさんの家でパンオフがあった時に作ったもので、４回の試作を経て完成しました。具は毎回適当に味見をしながら調味料を入れているので、参考までに見てください。紹興酒は香りが良くなるのでおススメです♪

本格的な肉まんの味が楽しめます。

放置して置くだけで簡単に一品完成です！お酒にも、ご飯にも合います！煮玉子を入れてもいいし、大根を入れても◎

シンプルな材料と調味料を使った基本的な定番の餃子です！チーズや大葉などを加えても美味しいです♪

前日の餃子の餡が余ったので、保存用のシラタキとタケノコの水煮を使い青椒肉絲風にアレンジ。

あんに味がついているので、餃子にした時に醤油やたれなしでいけます。

合わせ調味料を入れるだけで普段の豚キムチが絶品に！豆腐にかけても美味しい(^^)

たけのこのシーズンには中華おこわが食べたくなります。家にある簡単な材料で作りました！

手間としてはパン作りとほとんど変わらないですが、自家製の肉まんはやっぱりウマイです！具の材料も色々アレンジしてみてね。

焼き餃子でも揚げ餃子でも水餃子でもお好みの食べ方で