レアチーズケーキ風
chisato47 @cook_40460962
クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトで作りました
このレシピの生い立ち
クリームチーズが高いけどレアチーズケーキが食べたくて作りました
意外と好評だったのでレシピにおこしました
誰かの役に立ちますように
レアチーズケーキ風
クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトで作りました
このレシピの生い立ち
クリームチーズが高いけどレアチーズケーキが食べたくて作りました
意外と好評だったのでレシピにおこしました
誰かの役に立ちますように
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにざるを重ねてさらしを敷いた上にヨーグルトを入れさらしで包み重しをし一晩置いて水切りをします
- 2
水とゼラチンを入れてふやかしておきます
- 3
用意したクラッカーを袋に入れ砕きます
-
- 4
砕いたらボウルに入れ溶かしたバターと混ぜます
-
- 5
混ざったら型に敷き詰め抑えます
-
- 6
抑えるのはしっかり目に
抑え終わったら冷蔵庫で冷やします -
- 7
生クリーム100ccを泡立てます
砂糖を3回にわけながら泡立てます
しっかりピンとツノが立つまで泡立てます -
- 8
しっかり泡立てたら泡立て器でホイップとヨーグルトを混ぜ合わせます
-
- 9
あらかじめふやかしておいたゼラチンを鍋に入れ火にかけます
- 10
火にかけてとろとろになったら合わせたホイップとヨーグルトにいれる
少しずついれそのたびに混ぜます -
- 11
混ぜ終わったら型に流し入れて冷蔵庫に入れて２時間ほど冷やします
-
- 12
完全に固まったら出来上がりです
-
コツ・ポイント
甘さ控えめに作ってるので甘めが好きな方は10g砂糖足してください
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