じゃがいもの皮を剥き4等分にする。卵とじゃがいもを鍋に入れて水を被るくらい入れて蓋をしてゆでる。

たまねぎを薄めのくしぎり、ウインナーを4〜5等分に切る。フライパンにニンニクチューブと油をいれて温めたら炒める

たまねぎが透き通ってきたら火を止める

茹で上がったじゃがいもをフォーク等で潰す。熱いうちが潰れやすいです。ゆで卵もいれて同様につぶす。

炒めたウインナーとたまねぎを加える。
マヨネーズと塩胡椒を入れて混ぜる。
黒胡椒もたっぷり入れると美味しいです。