葉や茎ごと収穫したエノコログサを網に入れ２〜３日天日干し。

キッチンバサミで２〜３cmに切って２０〜３０分乾煎り。
（切る時に種がすごく飛びます；）

浮いてこないよう箸で突きながら火にかけ、沸騰してきたらぶくぶくしない程度の火加減で５分ほど煮出す。

切り開いたお茶パックorキッチンペーパーを敷いた網で濾す。