キムチの汁を絞り粗く刻んでご飯と混ぜて俵形に握ります。今回は7個作りました。

☆は良く合わせておきます。
作りやすい分量で作っているので多く出来ます。※コツ、11参照

豚肉をキムチおにぎり1個に2～3枚巻きつけます。
※隙間が出来ないよう(ご飯が出ないよう)にしっかりと全体に巻き付けます

私は縦に1枚→横に1枚→更に隙間を埋めるように横にもう1枚巻きます。
肉の幅、厚みがあり隙間がなければ横も1枚でOKです

フライパンに薄く油を熱して肉の巻き終わりを下にして巻き終わりから焼いていきます。

巻き終わりが焼けてしっかりとくっついたら転がしながら全体を焼きます。
※焼きすぎると固くなってしまうので注意です。

※私は立てて横の面も焼きます。縦に立ち難い時には横向きの肉巻きを支えにして順番に焼くと上手く焼けます。

肉にしっかり火が通ったらフライパンに出た油をペーパーで綺麗にし☆を加えて火力を強め、煮詰めながら手早く全体に絡めます。

少しとろみと艶が出て丁度良い味の濃さになれば出来上がりです(照焼きだれの味見は熱っいのでやけどに注意です)

お好みでレタス類(コツ参照)で巻いたり、七味唐辛子をかけたり、コチュジャン(私的にイチオシ！)を一緒に巻いて…どうぞ～♪

★肉巻きおにぎり☆甘酢生姜･大葉＋サンチュ(レシピID : 19789751)
写真はロース肉です♪良かったらお試し下さい