朝からタンパク質！タラときのこの雑炊
えんちらーだ @cook_40199890
オートミールとだしの素の出合いが感動の旨さ！煮ると素早く粥状になりご飯のように長く煮込む手間なし。
このレシピの生い立ち
朝のタンパク質補給に前日のタラ鍋のタラをお取り置き。雑炊なら朝にピッタリ！あすけん朝ごはん
朝からタンパク質！タラときのこの雑炊
オートミールとだしの素の出合いが感動の旨さ！煮ると素早く粥状になりご飯のように長く煮込む手間なし。
このレシピの生い立ち
朝のタンパク質補給に前日のタラ鍋のタラをお取り置き。雑炊なら朝にピッタリ！あすけん朝ごはん
アプリでひらく作り方
- 1
タラ1/2切れは塩をして5分置く。その間にお湯を沸かす。湧いたらタラをざるに入れお湯を回しかけ臭みを取る。
- 2
鍋にオートミールを30グラムと水200グラムと先ほど下処理したタラを入れ、中火にかける。（3〜4分）
- 3
鍋にだしの素小さじ1/2〜1まんべんなくふり入れる
- 4
まいたけをパック半分弱を器に小房にちぎって入れ、酒小さじ1をふりかけラップをかけ約1分レンジで蒸す。
- 5
柑橘系のかぼす、すだち、レモンなど、なければお酢プラスみかん、お酢プラス梅肉でも可
を用意する - 6
オートミールを鍋から大きめの器に移し、上に蒸した舞茸を載せ、かぼすなどを上から回しかける。
- 7
好みで、きざみのり、青ネギ、白ごま、などをトッピング。
コツ・ポイント
塩味が足りないときは、岩塩や自家製ふりかけなどで味を整えるのがおすすめ。
タラは、前日の鍋から火を通してすぐに取り置いておけば翌朝簡単に、雑炊が作れますよ！もちろん鶏などのお肉でも！
卵でとじるのも◎
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