かぼちゃサラダ ホットサラダ→冷蔵味変
みずうみん @cook_40135619
たくさん作って1日目ホットなまま、2日目以降は冷やして食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔妹に教わってから自分なりに作り続けています。子供が1番好きなカボチャメニューです！
かぼちゃサラダ ホットサラダ→冷蔵味変
たくさん作って1日目ホットなまま、2日目以降は冷やして食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔妹に教わってから自分なりに作り続けています。子供が1番好きなカボチャメニューです！
アプリでひらく作り方
- 1
手抜き下準備。
かぼちゃを切るのが大変なので、買ったままのラップのままレンジで3分。 -
- 2
皮の硬いところとタネを取り除き適当な大きさに切って、サッと洗って水気を残しつつ耐熱容器に入れふんわりラップ。
-
- 3
カボチャが柔らかくなるまでレンチン。うちでは大体7分くらい。様子を見てください。
- 4
かぼちゃのレンチン中に、玉ねぎとソーセージを薄切り。玉ねぎをオリーブオイルでじっくり中火から弱火で炒める。
-
- 5
玉ねぎがくったりしたらバターを足してソーセージも炒めて塩胡椒を軽くしておく。
-
- 6
しゃもじでかぼちゃを潰して玉ねぎ・ソーセージも合わせて完成(^^)
大人が食べる場合は黒胡椒を足すとめちゃ美味しいです。 -
- 7
1日目はホットサラダで、2日目以降は冷蔵庫で冷やしてマヨネーズを足して食べると美味しいです(^O^)
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めるときに最初からバターで炒めてもいいのですが、風味が飛んじゃうかと思って途中で足しています。貧乏性です(^^;;
玉ねぎもソーセージもたくさん入れても美味しいです！玉ねぎをよく炒めると甘みが増して尚美味！
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