秋鮭のキャベツ包みクリームソースがけ♪
はるさんの台所 @cook_40056001
秋鮭の美しい色を引き立たせたいと思って、
優しい緑色のキャベツをゆでて包んだの
コクのあるクリームソースをとろり♪
このレシピの生い立ち
「北海道漁業協同組合連合会さま×レシピブログさま」の コラボ広告企画に参加レシピです
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→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2167.html
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アプリでひらく作り方
- 1
鮭に多めに塩こしょうをし、１時間～半日ほどなじませます。
-
- 2
出てきた水分をふき取り、ラップに包みレンジ６００ｗで片面５０秒、返して ２０秒加熱します。
- 3
鍋に湯を沸かし、油と塩を入れキャベツをサッとゆで
そのお湯で小松菜の葉をゆでざるに引き上げます。 -
- 4
あら熱がとれたらキャベツの芯の部分は削ぐかカットします。
-
- 5
巻きすの上にラップを置き、キャベツを広げ鮭をのせます。
-
- 6
その上に小松菜をのせ、巻き寿司の要領で巻きつけます。
- 7
食べやすい大きさに切り分け皿に盛りつけます。
-
- 8
＜クリームソース＞の調味料を合わせ、上からかけます。
-
コツ・ポイント
キャベツを巻く際、扱いにくいようなら
手で巻き付け、ラップで形を整えると良いです。
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