れんこんと豚肉の甘辛炒め煮

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まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943

ご飯が進む！野菜もたっぷり甘めな主役級おかずです。
このレシピの生い立ち
れんこんを美味しい食べたくて。

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材料

4人分
  1. れんこん 400g
  2. 人参 お好み
  3. 豚肉しゃぶしゃぶ用 250g
  4. 醤油 大さじ3と1/2
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    れんこんと人参を5mmにカット

  2. 2

    フライパンで豚肉を炒めて取り出す

  3. 3

    豚肉を炒めたフライパンにサラダ油をたしてれんこんと人参を炒め、れんこんが透き通ってきたら豚肉を戻す

  4. 4

    醤油、みりん、砂糖を追加して汁気が少なくなったら出来上がり！

  5. 5

    乱切りれんこんだと食べ応えアップ！

コツ・ポイント

れんこんは乱切りにすると食感と食べ応えが増します

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943
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簡単で美味しいメニューで家族が喜んでくれたら最高♡旬の野菜や乾物を取り入れることを心がけてます。母からの伝承の味の覚え書きすることも。皆さんのレシピに助けられてます^_^
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