目玉焼きスパゲッティ
卵とにんにくの香ばしさが良く、味は軽いので、朝から食べられます。貧乏人のスパゲッティと言うそうです。
このレシピの生い立ち
昨日アップロードされたファビオシェフの動画を見て試してみたら、簡単でかなり美味しかったので、レシピを書きました。目玉焼きを崩しながら食べる。白身の香ばしいところや、黄身の半熟のところ、一皿でいろんな味わいですよ！
目玉焼きスパゲッティ
卵とにんにくの香ばしさが良く、味は軽いので、朝から食べられます。貧乏人のスパゲッティと言うそうです。
このレシピの生い立ち
昨日アップロードされたファビオシェフの動画を見て試してみたら、簡単でかなり美味しかったので、レシピを書きました。目玉焼きを崩しながら食べる。白身の香ばしいところや、黄身の半熟のところ、一皿でいろんな味わいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かし、塩を入れて味見して、スパゲッティを茹でる。
- 2
フライパンにオイル大さじ2を入れて熱し、目玉焼きを作る。
- 3
目玉焼きを皿などによけておく。
- 4
フライパンにオイルを少し足して、スライスしたにんにくを入れて、超弱火で香りを出していく。
- 5
にんにくが少し色が付いたら、にんにくを取り出し皿などによけておく。
- 6
フライパンに卵を入れてぐちゃぐちゃに潰して火を通し、200ccのお湯で溶いたガラスープを入れてかき混ぜ、火を止める。
- 7
スパゲッティが表示の1分前になる少し前にフライパンに火をつけ、1分前になったら、スパゲッティをフライパンに入れる。
- 8
よくかき混ぜ、少しオイルを入れてさらにかき混ぜ、粉チーズを入れてかき混ぜ、スパゲッティの固さを確認して火を止める。
- 9
スパゲッティを皿に盛り付け、上に目玉焼きを乗せ、にんにくと粉チーズを振りかけてできあがり。お好みでパセリや黒こしょうを。
コツ・ポイント
スパゲッティの上に乗せる目玉焼きは黄身を半熟に、白身をカリッと仕上げる。にんにくは少し色付ける。
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