隠し味あり！★本格キムチチャーハン

Name: 隠し味あり！★本格キムチチャーハン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キムチ（エビでも可） お好みの量; ご飯 1.5合; 卵 2個; 牛脂（ごま油、サラダ油でも可） 適量; 塩コショウ 小さじ1; 醤油 小さじ1; 岩塩 小さじ1

■厨房で呑む人□ @cook_40300012

キムチの甘みと厚みのある動物味がする俺流チャーハンです。★キムチをじっくり炒め、天かすと牛脂を使用するのがポイント★！
このレシピの生い立ち
一人暮らし始めてからじっくりと出来上がっているレシピです

隠し味あり！★本格キムチチャーハン

■厨房で呑む人□ @cook_40300012

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材料

2人分

キムチ（エビでも可）お好みの量
ご飯 1.5合
卵 2個
牛脂（ごま油、サラダ油でも可）適量
★お好みで調整
塩コショウ小さじ1
醤油小さじ1
岩塩小さじ1

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作り方

1

牛脂をフライパンに敷き、キムチを炒める（酸味が飛ぶ）
2

コクだしのため天かす、卵、ご飯を入れて混ぜる。
3

お好みで塩、醤油、塩コショウなどで調整したら完成

コツ・ポイント

油で先にキムチをじっくり炒める。これによりキムチの酸味が飛びます。更にコクのあるキムチチャーハンに近づけるため、肉ではなく天かすを使用！

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つくれぽ

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■厨房で呑む人□ @cook_40300012

2021/10/19 12:42に公開

仕事終わりでも【簡単×オシャレ×時短】職:某調味料メーカーの食品開発私的時間はお店へレシピ提供してます26歳独身が作る夜のご飯を記録のため投稿します。常に更なる美味しい※写真の彩度は一切加工しておりません☆つくれぽとても嬉しいし勉強になります！いつもありがとうございます！■Instagram■http://Instagram.com/seasoningbar_show

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