オリーブオイルをフライパンに入れ、タイムとスライスして芽を除いたニンニクを弱火にかける。

タイムは焦げる前に引き上げる。ニンニクはきつね色になる手前で引き上げる。

冷ましたオイル90㏄とポン酢を合わせて完成。