パスタ(出来れば2.2mm太め)を時間通りに茹でザルにあけ、オイル(分量外)を塗してから冷蔵庫で一晩置く。

玉ねぎは3mm ピーマンは4mm ソーセージは出来るだけ切断面広く斜め切り、玉ねぎは櫛の薄切り

フライパン(鉄フライパンは油少量)にソーセージとキノコと玉ねぎを入れ炒めます。ソーセージに焦げ目ときのこの水分飛ばす

ケチャップとウスターソース入れて、この時点でけっこう水気飛ばします。

ピーマンとサラダオイル入れて、ケチャップと油が混ざる様にします。バター使っても良い

ケチャップと油が混ざった状態がこっち！この状態になったら鍋肌から赤ワインビネガーを回し入れます。酢で鼻やられない様に！

麺入れて、全体にケチャップオイルを塗す感じで混ぜながら炒めます！

全体にケチャップ色が付き、冷えた麺が温まって柔らかくなったらお好みの焦げ色まで炒め火を止めます。

皿に盛って粗挽き胡椒をふって完成です。お好みで粉チーズやタバスコをかけて召し上がって下さい。