冷凍板サラダ＊ズッキーニとパプリカサラダ
野菜ソムリエSANA @cook_40299515
余りがちなパプリカは、炒めて冷凍しておきましょう！冷凍したズッキーニの美味しさも味わってください。
このレシピの生い立ち
つくり置き冷凍したサラダがあれば、あとはお肉を焼くだけで栄養満点食卓が完成！
必要分だけ解凍して、残りは冷凍庫へ。
”冷凍板サラダ”は忙しい人の味方です。
しかもグリーンサラダよりも栄養価高い！お肌・体・心の健康に役立ててほしくて考えました
冷凍板サラダ＊ズッキーニとパプリカサラダ
余りがちなパプリカは、炒めて冷凍しておきましょう！冷凍したズッキーニの美味しさも味わってください。
このレシピの生い立ち
つくり置き冷凍したサラダがあれば、あとはお肉を焼くだけで栄養満点食卓が完成！
必要分だけ解凍して、残りは冷凍庫へ。
”冷凍板サラダ”は忙しい人の味方です。
しかもグリーンサラダよりも栄養価高い！お肌・体・心の健康に役立ててほしくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカはヘタと種をとりのぞき、一口大の乱切り、ズッキーニは1cm厚さの輪切り、エリンギは4cm長さの薄切りにする。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを並べて塩をふり、両面を焼く。
- 3
ズッキーニを横によせてパプリカ・エリンギ・塩を入れて炒め、しんなりしたら粒マスタードを入れてさっと炒める。
-
- 4
粗熱がとれたら冷凍用保存袋に薄く平らに入れ、空気をぬいて冷凍する。
-
- 5
冷凍後は、必要分だけを、ポキッと折ってお皿に出す。
-
- 6
自然解凍する。急ぐ場合は、ふんわりとラップし、電子レンジ解凍する（半量で600ｗ 約2分）。
-
コツ・ポイント
①最後にバルサミコ酢かハチミツを少し入れても美味しい
②冷凍せずに、全部食べちゃってもOK！（次回は２倍量作って、冷凍しておきましょう）
つくれぽ
料理家、野菜ソムリエプロ、冷凍生活アドバイザー、食生活指導士。TV・雑誌・WEBサイト監修。「野菜料理って、やっぱり面倒」「でも、食べないとね」その気持ちわかります！それを両立させるのが「冷凍板サラダ」です。新鮮な野菜をつくりおきし、冷凍しておけば、平日の夜はあっという間に栄養満点食卓が完成！早い・美味しい・家事負担軽減・食品ロス削減！働くママ・仕事が忙しい方・高齢者の野菜ストレス解消が目標です。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21994300
