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モズクの酢の物
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モズクの酢の物-レシピのメイン写真

モズクの酢の物

☆TOMOYO☆
☆TOMOYO☆ @cook_40132130

甘めの酢の物です
このレシピの生い立ち
美味しいモズクに出会って毎日食べたくて作りました

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材料

1回分
  • 塩モズク 250g〜300g
  • すし酢
  • 砂糖 50g
  • 塩 小さじ1
  • 酢 100cc
  • 茗荷入りの場合
  • 茗荷千切り 5本
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作り方

  1. 1

    すし酢の作り方
    砂糖と塩と酢を入れてレンジ1分かけます
    冷ましてから使います

    • モズクの酢の物作り方1写真
  2. 2

    透明になり調味料が溶けたらOK
    溶けてなければ10秒追加してください
    今回は50cc使います
    酢飯やマリネにも使えます

    • モズクの酢の物作り方2写真
  3. 3

    塩モズクを計ります

    • モズクの酢の物作り方3写真
  4. 4

    ザルに入れて3回くらいすすいだら水に30分くらい浸して塩抜きします

    • モズクの酢の物作り方4写真
  5. 5

    しっかり水切りをして合わせたすし酢を50ccで和えます

    • モズクの酢の物作り方5写真
  6. 6

    こんな感じでできあがりです

    • モズクの酢の物作り方6写真
  7. 7

    茗荷入りにする場合
    千切りの茗荷とすし酢10ccプラスして和えます

    • モズクの酢の物作り方7写真
  8. 8

    こんな感じでできあがりです

    • モズクの酢の物作り方8写真

コツ・ポイント

がっちり塩漬けされているもずくなので塩抜きをしっかりしてください

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☆TOMOYO☆
☆TOMOYO☆ @cook_40132130
2021/10/12 23:40に公開
作るのも 食べるのも 食べてもらうのも大好きな食いしん坊です何作ろうかな~?って皆さんのレシピ参考にさせてもらっています (*^-^*)
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このレシピのキーワード

酢のもの もずく みょうが

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