簡単じゃがいもスパニッシュオムレツ
はりまるネットワーク @cook_40209525
神戸大学育成じゃがいも新品種「はりまる」の風味と食感が楽しめる簡単おすすめレシピです
このレシピの生い立ち
「はりまる」の普及活動をサポートしてくれいている、公立鳥取環境大学環境学部、橋本佳奈さん考案のオリジナルレシピです。
簡単じゃがいもスパニッシュオムレツ
神戸大学育成じゃがいも新品種「はりまる」の風味と食感が楽しめる簡単おすすめレシピです
このレシピの生い立ち
「はりまる」の普及活動をサポートしてくれいている、公立鳥取環境大学環境学部、橋本佳奈さん考案のオリジナルレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったじゃがいもをラップにくるみ。レンジで箸が刺さる位まで加熱する。（「はりまる」は500wで2分20秒くらい）
- 2
じゃがいもをお好みの大きさでサイの目にカットします。タマネギは、くし切りにします。ベーコンは1cm幅で切ります。
- 3
カットした野菜、ベーコンに卵を入れて、塩コショウをして混ぜます。
- 4
熱したフライパンに油を入れて、混ぜ合わせた食材をいれフタをします。外側の卵が固まり始めたらフタをしたまま火を止める。
- 5
卵が完全に固まったら、完成です。
コツ・ポイント
「はりまる」を使用する場合は、切る大きさが小さめでも食感と風味を楽しめます。
フライパンの縁まで材料が来る大きさ（できあがりに、ある程度の厚みが出る）で作ると綺麗に仕上がります。
つくれぽ
「はりまるネットワーク」では、播磨地域の特産品として育成されたジャガイモ新品種「はりまる」の普及活動を実施しています。「はりまる」は煮崩れしにくく、栗の様な風味をもった美味しいじゃがいもです。火の通りは悪いですが、しっかり加熱しても煮崩れません。「はりまる」を育成した神戸大学農場はじめ加西市役所、地域生産農家など一体となって、「はりまる」の普及をきっかけにして播磨の農業活性化を目指しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21994541
