シナモンはなくてもOK。グローブはよい香りを付けるのであったほうがいいです。

洋梨は切ってしまって硬いと分かったものでもOK。12等分のくし切りにする。切ったら水につけて変色を防ぐ。

酢、水、砂糖、グローブ、シナモンを鍋に入れて、中〜弱火で5分間火にかける。最初、砂糖が溶けるまでは混ぜる。

洋梨を鍋に入れて、フォークで刺してすっと刺さるくらいまで煮る。

瓶に洋梨、グローブ、シナモンスティックを入れ、後から煮汁を入れる。蓋をして逆さにして冷めるまで置く。