讃岐の御雑煮
ゆるмαмα @cook_40190377
讃岐の御雑煮(^3^)白味噌にあんもち。組み合わせが最高です。
このレシピの生い立ち
これ食べないと新年始まらない～！Σ(×_×;)!ってほど、讃岐の人は白味噌にあんもちの御雑煮が好き。って言われています。わたしもその１人ヽ(*´＾｀)ﾉ主人は他県ですが、主人も虜になった１人(笑)めちゃくちゃ美味雑煮。ぜひ御賞味下さい。
讃岐の御雑煮
讃岐の御雑煮(^3^)白味噌にあんもち。組み合わせが最高です。
このレシピの生い立ち
これ食べないと新年始まらない～！Σ(×_×;)!ってほど、讃岐の人は白味噌にあんもちの御雑煮が好き。って言われています。わたしもその１人ヽ(*´＾｀)ﾉ主人は他県ですが、主人も虜になった１人(笑)めちゃくちゃ美味雑煮。ぜひ御賞味下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参→3～5㍉の薄切りにして型抜きか短冊切り
(お正月なので我が家は型抜き)
豆腐→1～1.5㌢角のサイコロ切り -
- 2
なると→1～2㍉の薄切り
我が家は年末に使用したいりこ出汁で。ぜひ、いりこ出汁使用して下さい。 -
- 3
鍋に出汁を入れてふつふつし出したら大根、人参を入れて火を通します。灰汁が出たら取って下さい。
- 4
火が通ったらなると入れて白味噌溶いて豆腐を入れて一煮立ちさせて完成。甘～いこくがある汁はいぃ香り♪
- 5
あんもちはレンジで柔らかくして④に入れて食べれる状態まで軽く煮てお椀にあんもち→具→汁を入れて仕上げに青のりをパラパラ。
-
- 6
＊*作って下さった方へ*＊
コツ・ポイント
いりこ出汁使用して頂けると讃岐の味に近くなるのと、ぜひ純なあんもちを(*σ´ｪ｀)σ和菓子のではなく餅米と小豆と砂糖のみで、作ったあん餅で( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ。火加減はふつふつ。ガポガポ沸騰させないで下さい。
つくれぽ
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