
ピクルス
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野菜を切る
*
パプリカ→乱切り
大根→拍子木切り
にんじん→拍子木切り
きゅうり→乱切り
□を大きめの鍋に入れ、火にかける。沸騰したら2分ほど煮立たせる
②に根菜類(にんじん・大根・カリフラワー)を入れて、2分煮る
③にそのほかの野菜を入れる。(きゅうり・ミニトマトは火を止めてから入れる)サイド沸騰したら火を止める
きゅうり・ミニトマトを入れ、冷ましてから保存容器に入れる。※野菜が完全に酢に浸かった状態で保存する
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