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エビとガーリックのオリーブオイル焼き☆
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エビとガーリックのオリーブオイル焼き☆-レシピのメイン写真

エビとガーリックのオリーブオイル焼き☆

メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal

エビを味わったら、香り高いオリーブオイルにパンを浸して二度楽しむ!きつね色に焼けたニンニクもという方は、三度楽しめます☆
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。

エビを味わったら、香り高いオリーブオイルにパンを浸して二度楽しむ!きつね色に焼けたニンニクもという方は、三度楽しめます☆
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エビを味わったら、香り高いオリーブオイルにパンを浸して二度楽しむ!きつね色に焼けたニンニクもという方は、三度楽しめます☆
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※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。

エビを味わったら、香り高いオリーブオイルにパンを浸して二度楽しむ!きつね色に焼けたニンニクもという方は、三度楽しめます☆
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材料

4人分
  1. エビ 5尾
  2. ニンニク 2かけ
  3. ローリエ 2枚
  4. 赤唐辛子  1本
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. 塩 少々
  7. バケット 少々
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作り方

  1. 1

    直火にかけられる耐熱容器*にオリーブ油とニンニク、ローリエ、赤唐辛子を入れて弱火にかける。

  2. 2

    *容器がない場合は、小さなフライパンか鍋で焼いてお皿に移して下さい。

  3. 3

    ニンニクがきつね色になってきたらエビを入れて両面焼く。

  4. 4

    塩をふりかける。
    バゲットをスライスして付け合せる。

  5. 5

    ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。

    • エビとガーリックのオリーブオイル焼き☆作り方5写真
  6. 6

    ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。

    • エビとガーリックのオリーブオイル焼き☆作り方6写真

コツ・ポイント

・ニンニクなどの香りが移ったオリーブ油も美味しいので、ぜひパンにつけて食べて下さい。

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メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal
2021/10/16 06:52に公開
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰(イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」)、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します!「メルカード ポルトガル」で検索してみてください!https://www.m-portugal.jp/
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