＊白滝ともやしの『まるでカレーうどん』＊
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
炭水化物や糖質控え中のカレーうどん欲を満たす♪いつものルウ＆節約食材で作る、ボリューム満点『食べるカレースープ』です＊
このレシピの生い立ち
夜遅いけどカレーうどんが食べたい！という欲望を満たすべく作った一品です♪以前は春雨で作っていたのですが、翌日にはプリプリ感が損なわれてしまい、美味しいけれど作り置きに向かず…(>_<)白滝なら食感が変わらず、明日も楽しめるようになりました◎
＊白滝ともやしの『まるでカレーうどん』＊
炭水化物や糖質控え中のカレーうどん欲を満たす♪いつものルウ＆節約食材で作る、ボリューム満点『食べるカレースープ』です＊
このレシピの生い立ち
夜遅いけどカレーうどんが食べたい！という欲望を満たすべく作った一品です♪以前は春雨で作っていたのですが、翌日にはプリプリ感が損なわれてしまい、美味しいけれど作り置きに向かず…(>_<)白滝なら食感が変わらず、明日も楽しめるようになりました◎
アプリでひらく作り方
- 1
白滝のアク抜きをします。鍋に白滝が浸かる量のお湯を沸かし、白滝を入れたら中火で4分煮立てます。ザルに移し水気を切ります。
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- 2
白滝を2等分に切り、もやしは洗って水気を切ります。
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- 3
めんつゆ・水を入れた鍋を火にかけ、もやし・白滝・きざみ小ねぎを加えて一煮立ちさせます。
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- 4
蓋をして、弱〜中火（軽くフツフツ聞こえる程度）で煮ます。時々具材を混ぜて、煮汁に浸からせます。
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- 5
もやしがしんなりしたら火を止め、ルウを入れて溶かします。具材を持ち上げながら混ぜると溶かしやすいです※汁のハネに注意※
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- 6
再度中火にかけ、混ぜながら煮立てます。とろみが付いたら火を止め完成です。
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- 7
お好みでゆで卵や半熟卵を乗せても♪
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コツ・ポイント
火が通ると具材から水分が出るため、煮込む前は具材が煮汁に浸かり切っていなくてOKです。
ルウを溶かす際は火を止めておくことで、ルウがダマになるのを防ぎます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21995622
