唐揚を１０倍美味しく食べる方法
酢豚（鶏）にする。唐揚の日多めに作って、２日後酢豚（鶏）にする。リメイク・・と言うか、この為に唐揚げを多く作っておく。
このレシピの生い立ち
「酢豚作って！」と言われても、面倒臭くて作らないでいたけど「唐揚げで良いんじゃないの？」って言われて作りました。むしろ簡単料理のイメージに・・
唐揚げの日は必ず１０個位多く作ってタッパーへ。２～３日後酢鶏。このルーティーン♪
唐揚を１０倍美味しく食べる方法
酢豚（鶏）にする。唐揚の日多めに作って、２日後酢豚（鶏）にする。リメイク・・と言うか、この為に唐揚げを多く作っておく。
このレシピの生い立ち
「酢豚作って！」と言われても、面倒臭くて作らないでいたけど「唐揚げで良いんじゃないの？」って言われて作りました。むしろ簡単料理のイメージに・・
唐揚げの日は必ず１０個位多く作ってタッパーへ。２～３日後酢鶏。このルーティーン♪
アプリでひらく作り方
- 1
唐揚はレンジで温め。野菜は同じ位の大きさに切る。
-
- 2
フライパンにお湯・塩少々で野菜を下茹で（硬い物から）。干し椎茸も入れて、途中で取り出し、同じ大きさに切る。
- 3
最後にサラダ油ちょっと入れて混ぜ、鍋の上にザル乗せてあける。（鍋に残ったゆで汁はスープに・・）
- 4
下茹で使ったフライパンに油入れて野菜炒める。途中で唐揚・戻した干椎茸入れる。（全て火が通っているので油からめる感じで）
-
- 5
■入れて、からめる。水溶き片栗粉入れて、最後にごま油少々。完成
-
- 6
パイナップル入れてハワイアンにしたり。野菜の量はお好みで。
- 7
20220730パートナーの里の沖縄からパイナップルが送られてきたので、作成！
片栗粉投入の後に入れて、からめる感じで。 -
- 8
●茹で汁はかなり濃い出汁が出てるので、リメイク時味付けは薄めで。
●半分残ったタケノコ水煮は２日後にタケノコご飯に。 - 9
●唐揚の日は甘酢ソースで
・長葱みじん切り
・生姜チューブ大１
・醤油大３
・酢大２
・砂糖大１
・酒大１
・ごま油大１
コツ・ポイント
唐揚（豚・鶏）をこの日に作らないので、面倒臭い酢豚（鶏）がむしろ時短料理になります。
唐揚の日の２～３日後に作ること。家族がリメイク感を持ちません(^_^;)
タケノコご飯も同じ理由で２～３日後に(^_^;)
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