鶏肉と大根のさっぱり煮
たぬとん @cook_40180024
大根と鶏肉のさっぱり煮です。酢を入れて
さっぱりといただきます。
甘みがあり、柔らかくてほっこりしました。
このレシピの生い立ち
酢を使った料理と思って、作ってみました
鶏肉と大根のさっぱり煮
大根と鶏肉のさっぱり煮です。酢を入れて
さっぱりといただきます。
甘みがあり、柔らかくてほっこりしました。
このレシピの生い立ち
酢を使った料理と思って、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
大根をいちょう切りします。
2センチくらいの太さ
白ネギも切って
しめじは房を分けて -
- 2
塩胡椒、お酒を振った鶏肉を
ストゥブ鍋にオリーブオイルをしき
3分くらい蓋をして
蒸し焼きします。 -
- 3
調味料は、酒、醤油、みりん、酢を
用意します。 -
- 4
蒸し焼きした、鶏肉の上に
大根、白ネギ、を入れます -
- 5
しめじを乗せて
てんこ盛り（笑）
先程の、調味料
みりん お酒 しょうゆ 酢を入れて -
- 6
蓋をして中火で煮ます
蒸気が出たら蓋を開けて混ぜます -
- 7
こんな感じに無水なのに
水分が出ます -
- 8
弱火で10分煮て
大根の硬さをチェック
さらに蓋をして弱火で10分煮ます
合計30分くらい
煮たかもしれません。 -
- 9
完成、
-
コツ・ポイント
大根がおいしい季節になりました。
鶏肉としめじ、白ネギ、
甘くて美味しいです。
お肉を焼き付ける蒸し焼き
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