大根の歯ごたえ残る“豚バラ大根”お弁当用
Mu～ @cook_40296443
ごはんすすむ甘しょっぱい豚バラ大根のお弁当用です。大根の歯ごたえを残すのが我が家流。
このレシピの生い立ち
いつも作っている豚バラ大根。お弁当のご飯に合うように甘めに作ってみました(´∀｀*)
大根の歯ごたえ残る“豚バラ大根”お弁当用
ごはんすすむ甘しょっぱい豚バラ大根のお弁当用です。大根の歯ごたえを残すのが我が家流。
このレシピの生い立ち
いつも作っている豚バラ大根。お弁当のご飯に合うように甘めに作ってみました(´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚さ１㎝のいちょう切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。豚肉はキッチンハサミで切ると簡単です。
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- 2
ごま油をフライパンにいれて、大根を中火で焼く。
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- 3
焦げ目がつくまで触らずに、焦げ目がついたくらいでひっくり返す。
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- 4
大根は一度お皿に取り、豚肉を焼く。
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- 5
豚肉に軽く火が通ったら大根をフライパンに戻す。
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- 6
そこに、合わせておいた★の調味料全てを入れて〜
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- 7
蓋をしてフライパンを揺らしながら調味料を大根、豚肉に絡ませる。全体に味がからんだら、蓋をあけて残りの水分を飛ばす。
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- 8
ごまをふりかけて、出来上がり！
※フライパンに入れておくと余熱で大根が柔らかくなってしまうのでお皿の上で粗熱をとる。 -
コツ・ポイント
大根はフライパンに入れたら触らずに、焦げ目をつかせる。★の調味料に水大さじ1は忘れずに入れてください。先に調味料すべてを合わせておくのがポイントです。調味料を入れたら必ず蓋をして、少し蒸し焼きにします。
つくれぽ
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