秋味♪肉汁温そうめん(うどん)
☆りぃ☆PHS☆ @cook_40297126
ちょっと涼しくなってきたけど、暑い日もある
この時期にぴったりのランチメニュー！
このレシピの生い立ち
秋に余りがちなそうめんを消費したくて！
温かいつけ汁なら良いと思って。
秋味♪肉汁温そうめん(うどん)
ちょっと涼しくなってきたけど、暑い日もある
この時期にぴったりのランチメニュー！
このレシピの生い立ち
秋に余りがちなそうめんを消費したくて！
温かいつけ汁なら良いと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス
豚肉はポリ袋で砂糖とお酒を振って
なじませてから小麦粉をまぶして
軽く混ぜておく -
- 2
麺を茹で始める。(冷凍うどんなら電子レンジでチン)
-
- 3
鍋やフライパンにごま油を熱し
玉ねぎを中〜弱火でじっくり炒め、しんなりし透明になってきたら中火にし１の肉を炒める -
- 4
つけ汁配分より少し薄めに希釈した
麺つゆを加えて一煮立ちし、器に分ける。あればカイワレや小口ねぎを飾る。(なくてもOK) -
- 5
茹で上がった麺を皿に盛り、
海苔をカットしながらのせる。 -
- 6
熱々の汁につけていただきます♪
-
- 7
もし、つけ汁が濃かったら、麺の茹で汁やお湯で割って調整してください。
コツ・ポイント
秋なので、しめじを入れて(行程2で)も美味！
食べ始めは少ししょっぱく感じますが、
麺入れていくと徐々に薄まるので、
最後まで飽きずに食べれます！
材料を鶏肉と長ネギにして鶏南蛮風にも
できます！(鶏の場合は麺つゆはカツオつゆがおすすめ)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21995687
