作り方
- 1
なすは縦半分に切り、1cmの斜め切りにする。
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- 2
肉は酒と塩胡椒で揉み込んでおく。
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- 3
☆を全部合わせておく。
- 4
フライパンに油大さじ2を熱し、①を少しシャキッとしてる程度に炒め皿に取っておく。
塩を振ると、早く炒まります。 -
- 5
同じフライパンにごま油大さじ1を入れ熱し、②を炒める。
色が変わったら③を戻し入れ、☆も入れてさっと炒める。 -
- 6
さらにもやしを入れて15秒くらい炒めたら出来上がり
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- 7
器に盛り、青ネギをかける。
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