ブロッコリースプラウトは洗って根を落とし水気を切る。
クリームチーズは5mm角程度の角切りにする。

トマトはヘタから5mm程度のところを横にスライスする。
（底の部分も少しスライスすると安定する。）

トマトの中身をスプーンでくり抜き、キッチンペーパーに伏せて水気を切っておく。
くり抜いた中身はざるに入れて水気を切る。

ボウルに、くり抜いたトマトの中身と水分（油分）を切ったツナ、クリームチーズを入れ、マヨネーズ、黒こしょうを加えてあえる。

３のくり抜いたトマトに４を入れて、ブロッコリースプラウトを刺すように飾りつける。

焼きのりをお好みの形にカットして顔のパーツを作り、少量のマヨネーズ（分量外）で貼りつける。