オカワカメ キノコ根菜ごま油炒め
nishi0270 @cook_40296750
この組み合わせ意外に旨い、ご飯のおともヌルクニヤシャキな感覚、ご飯に超、合います
このレシピの生い立ち
オカワカメとのコラボを考えていました。
この組み合わせは、なかなかです。良いと思います。
オカワカメ キノコ根菜ごま油炒め
この組み合わせ意外に旨い、ご飯のおともヌルクニヤシャキな感覚、ご飯に超、合います
このレシピの生い立ち
オカワカメとのコラボを考えていました。
この組み合わせは、なかなかです。良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
メイン食材は、オカワカメ、レンコン、ゴボウ、シメジ、エノキ
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- 2
レンコン、ゴボウを細かく切りボールに入れて塩を少々で揉んでアクを取りざるで洗い流しフライパンに入れる
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- 3
レンコン、ゴボウに
水を200㏄入れて塩少々入れてアルミ箔をかけて火をつける
最初は強火で沸騰したら中火にして10分煮る -
- 4
余分な水分を捨てて肉、キノコ、サラダ油を入れて炒め始める塩コショウ、醤油、酒を入れる
-
- 5
数分炒めたらオカワカメを入れて炒める
-
- 6
全体的になじんだらゴマを入れてゴマ油を入れて馴染ませる
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- 7
器に入れて完了
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コツ・ポイント
今回はオカワカメを100gでしたが熱を加えると大分縮小するので200g位使ったほうが良いと思いました
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