お出汁に玉ねぎ、人参、じゃがいも、糸こんにゃくを入れて中火で炊く。具材が浸からなければ水を足す。

沸騰したら牛肉と調味料投入。アルミホイルで落とし蓋をして、じゃがいもがほっくり柔らかくなるまで中火で煮る。

煮汁が半分くらいになるのが理想的。グツグツ煮立てるとめっちゃ美味い。