ラーメン屋さんの鰹節たっぷり【唐揚げ】

Name: ラーメン屋さんの鰹節たっぷり【唐揚げ】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; おろしニンニク 小さじ1; おろし生姜 小さじ1; 片栗粉 適量; かつおぶし 1/2〜1カップ; 油 適量

ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

子どもに「おいしすぎて止まらないんだけど」と言われた^ ^ #クリスマス
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの唐揚げを再現したくて^ ^

ラーメン屋さんの鰹節たっぷり【唐揚げ】

ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

子どもに「おいしすぎて止まらないんだけど」と言われた^ ^ #クリスマス
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの唐揚げを再現したくて^ ^

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材料

4人分

鶏もも肉 2枚
醤油大さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ1
おろしニンニク小さじ1
おろし生姜小さじ1
片栗粉適量
かつおぶし 1/2〜1カップ
油適量

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作り方

1

鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
2

調味料・鰹節・片栗粉大さじ3を加えて揉み込み、30分〜1時間程度寝かせる。
※忙しい時はすぐに揚げても十分おいしいです。
3

片栗粉をまぶし、170〜180度の油で軽く色づくまで揚げ、余熱で火を通す。
4

再度180度に上げた油で2度揚げし、表面がカリッとなったら完成。

コツ・ポイント

鰹節は大胆に入れる^ ^

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つくれぽ

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ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

2021/10/18 19:07に公開

メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨　公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨

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