ニンニクを刻んでオリーブオイルで炒める。中火くらいで焦げないように。

豚バラ肉で皮を剥いた梨をくるくる巻きつける。片栗粉をまぶす。

ニンニクの香りが出てきたら肉巻き梨を焼いて焦げ目をつける。肉の巻き終わりを先に焼く。

全面焼き終えたら、一度皿に取る。

じゃがいも、蒸豆、水とトマトソース缶を入れて、弱火で煮込む。お好みでローリエを入れる。

肉巻き梨を入れて、ソースを絡ませながら梨がとろとろになるまで煮込む。

塩胡椒で味付けし、パセリを散らす。