毛ガニの磯辺揚げ

かにのマルマサ
かにのマルマサ @cook_40296430
北海道千歳市真々地2丁目1-24

毛ガニのむき身を、ちくわにたっぷり入れた磯辺揚げです。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったレシピをご紹介いたします。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 毛ガニむき身 50g
  2. ちくわ 5本
  3. 青のり 5g
  4. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1
  2. 2

    ちくわに切り目を入れ、むき身を詰めます。

  3. 3

    水で溶いた小麦粉に青のりを入れます。

  4. 4

    ちくわ全体に衣を付けます。

  5. 5

    170℃の油で1分程揚げます。

  6. 6

    揚げたて熱々でお召し上がりください。

コツ・ポイント

揚げる際は、ほんのり焼き色がつく程度にしてください。そのまま食べても美味しいですが、かに酢やポン酢につけると、さらに蟹の味が引き立ちます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

かにのマルマサ
かにのマルマサ @cook_40296430
に公開
北海道千歳市真々地2丁目1-24
新千歳空港近くにある活蟹専門店「かにのマルマサ」。総水量50トンの巨大水槽を備え、取り扱う蟹は北海道屈指の鮮度を誇ります。当店では、北海道沿岸で水揚げされる新鮮な蟹を大型水槽に畜養。活力をつけた蟹を発送直前に箱詰めし、全国各地に最速でお届けしております。また、北海道産の新鮮な魚介類を使ったおすすめ料理やアレンジレシピをご紹介しております。
もっと読む

似たレシピ