鳥もも肉を一口大に切って袋にいれ小麦粉と塩コショウをまぶします。

タレを混ぜ合わせておきます。

フライパンを温めて皮の方から焼き目をつけてカリッとさせます。
ある程度火が通れば裏返します。

合わせたタレを入れて少し煮からめます。

お好みで白胡麻を振りかけてください。