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簡単!やみつき!フライド蓮根甘辛ダレ和え
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簡単!やみつき!フライド蓮根甘辛ダレ和え-レシピのメイン写真

簡単!やみつき!フライド蓮根甘辛ダレ和え

feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556

材料は蓮根のみですが、コクのあるタレとシャキッとした歯応えで食べ応え十分!常備菜やお弁当のおかずに、
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蓮根を使ったレシピを考えました

材料は蓮根のみですが、コクのあるタレとシャキッとした歯応えで食べ応え十分!常備菜やお弁当のおかずに、
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feb☆baby
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材料

2人分
  • 蓮根 20cm
  • 片栗粉 大3〜4
  • ごま油 大
  • ★ごま油 大1
  • ★コチュジャン 大1
  • ★オイスターソース 小1
  • ★砂糖 小1
  • ★塩 軽くひとつまみ
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作り方

  1. 1

    蓮根は薄めの乱切りにして酢水に5分ほどつけてざるにあげ、キッチンペーパーで水気をとっておく

  2. 2

    片栗粉を蓮根に満遍なくまぶす

  3. 3

    ボールに★の材料をまぜておく

  4. 4

    フライパンに多めのごま油(サラダ油でも可)をひき蓮根をこんがりと揚げ焼きする

  5. 5

    油を切った蓮根を3ボールにいれ和えて、仕上げにゴマをちらせばできあがり

コツ・ポイント

蓮根を酢水につけることで変色防げます

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feb☆baby
feb☆baby @cook_40169556
2021/10/30 05:17に公開
食べること大好き!ワーキングママ👩。息子は元高校球児。当時は朝4時起きでお勉強作る日々。早い!うまい!高タンパク!を目指すレシピを考えてきました。仕事から帰って 、早くて、心にも体にも美味しい料理を作る!がモットー!そして呑むことも好き!ビール片手に簡単おつまみも絶賛開発中!薬膳コーディネーター取得。
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん コチュジャン

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