なすは、へたをとり、縦に半分に切ってから１㎝の厚さに切る。

１を耐熱ボウルに入れ、Ａをまぜ合わせて加える。クッキングシートと小皿で落とし蓋をし、端を少しあけてラップをかける。

2を電子レンジで６分加熱する。

２をくずさないように全体をまぜ、煮汁をからめて器に盛り、いりごまを指でひねりながらふりかける。