ナスの冷製
松山長なすを大葉と生姜でさっぱり食べられます。
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松山市食生活改善推進協議会
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ナスのヘタをカットし、4箇所ほど縦に皮をむく。
ナスを1本ずつラップで包み、600wの電子レンジで3分加熱する。
大葉を細い千切りにする。
Aをボウルに入れて混ぜ合わす。
2のナスを乱切りにして4に入れ、ラップをしてそのまま冷蔵庫で冷やす。
5を深い器に盛り、大葉をのせて完成。
レンジで加熱するとき、柔らかくなるまで加熱する。
電子レンジで簡単にできます。
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