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回鍋肉
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回鍋肉

なおーみちみち
なおーみちみち @cook_40296563

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材料

  • 豚バラ 200
  • 片栗粉 小さじ3
  • 油 適量
  • ニンニク 1片
  • 味の素 適量
  • キャベツ 1/3個
  • ネギ 1本
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 酒 大さじ2
  • 甜麺醤 大さじ5
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作り方

  1. 1

    豚バラに塩胡椒してから片栗粉をまぶす。

  2. 2

    サラダ油を敷いたフライパンで豚バラを炒め、両面が茶色くなってきたら取り出す。

  3. 3

    野菜を豚バラから出た油で強火で油通しする。

  4. 4

    豚バラと刻みニンニク、その他調味料を入れてサッと煮る。味の素を振って完成。

コツ・ポイント

・豚バラで作る為、最初に加熱した際に脂をしっかり落とす。
・甜麺醤を軸に味付けをする。

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なおーみちみち
なおーみちみち @cook_40296563
2021/10/30 10:37に公開
プロダンサー→介護職 二児の父です。
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このレシピのキーワード

ホイコーロー ねぎ 豚肉 片栗粉 キャベツ にんにく 酒

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