回鍋肉
バーミヤンぽい。
ご飯がみるみる消えます。
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回鍋肉研究の結果。
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バーミヤンぽい。
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バーミヤンぽい。
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回鍋肉研究の結果。
豚バラに塩胡椒してから片栗粉をまぶす。
サラダ油を敷いたフライパンで豚バラを炒め、両面が茶色くなってきたら取り出す。
野菜を豚バラから出た油で強火で油通しする。
豚バラと刻みニンニク、その他調味料を入れてサッと煮る。味の素を振って完成。
・豚バラで作る為、最初に加熱した際に脂をしっかり落とす。
・甜麺醤を軸に味付けをする。
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