里芋と豚肉のスープ

里芋と豚肉のスープ-レシピのメイン写真

里芋と豚肉のスープ

JAみやざき @cook_40093421

この時期乾燥しがちなお肌に嬉しいスープです。シンプルな料理は調味料で変化を。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

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材料

2人分

里芋 150ℊ
豚薄切り肉 80ℊ
大根５センチ分
刻み葱適量
Ａ
しょうが薄切り 5枚
酒大さじ1
塩小さじ1/4
水 600ｍｌ
昆布５センチ
胡椒適量

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作り方

1

里芋は上下を落として４等分し皮をむきます。水にさらします。
2

大根は皮をむいて一口サイズに切ります。
3

鍋にＡを入れ、灰汁汁を取りながら10分ほど煮ます。
4

大根と里芋が煮えたら胡椒で味を整えます。
5

器に注ぎ、青ねぎを添えたら完成です。仕上げにレモンをのせると爽やかな香りが楽しめます。

コツ・ポイント

芋が大きい場合、4等分に切ってから皮をむくと手が滑ることが少ないです。

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JAみやざき @cook_40093421

2021/09/27 06:51に公開

宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/

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