簡単なのに料亭の味！豆腐ソース

Name: 簡単なのに料亭の味！豆腐ソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水切り豆腐 350g; 胡麻ペースト 大３; きび砂糖 大２･1/2; 塩 小1/2; 酢 45cc; 薄口しょうゆ 10cc; 生姜汁 小１

豆腐レシピです。白和えみたいですが、ひと味違います。ぜひお試し下さい。
このレシピの生い立ち
数年前に料理教室で習ったレシピですが、自分好みに調味料の分量を微調整しています。
とても美味しいので、みなさんにシェアしたいと思いました。

材料

2人分

豆腐の水切りをしっかりすること。
胡麻ペーストが無かったら、香りは弱くなりますが無糖アーモンドペーストでもOKです。

良かったら動画もご覧ください。
https://youtu.be/uF5w6KndVvg

Moose2021 @cook_40296586

2021/10/14 13:46に公開

５歳から料理を始めて、早〇〇年。（笑）早い・旨い料理をと、某牛丼屋のように日々奮闘しています。最近は乳製品不使用のスイーツ作りにハマっています。インナービューティスイーツマイスターマクロビイタリアンスイーツベーシック修了辻調理師専門学校　日本料理通信コース修了ホームパーソナルシェフ養成講座修了

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