なすは縦半分に切り、斜めの一口大に切り水にさらす。
耐熱ボールに水をきったなすをいれ、ラップをしレンジで800W4分加熱

耐熱ボールのなすから水分が出るので取り除き、なすの上にピーマン、長ネギ、絹厚揚げを重ね、麻婆茄子の素をかける。

耐熱ボールを2つ用意して、材料を半分ずつで作ると最後にスプーンで混ぜやすくなります。
ラップをしレンジで800W5分加熱

レンジ後、耐熱ボールの具材たちをスプーンでかき混ぜ合わせれば出来上がりです。