キャベツは食べやすく切り、ラップし、4分位レンジ加熱。冷めたら水を軽く絞る(絞りすぎない)。急ぎ時は水洗い後絞る。

わかめは袋の表記時間たっぷりの水で戻し絞る。油揚げは半分に切り5㍉に薄切りし、フライパンで香ばしくからいりする。

ボールに調味料、わかめ、キャベツを混ぜてから、油揚げを加え混ぜ、ごまを散らす。冷蔵庫で10～30分馴染ませる。完成。