にんじんは輪切りで塩茹でし、かぼちゃの形とヘタの部分(四角形)を切り抜き、チーズはオバケの形に切り抜く。

のりはかぼちゃオバケの目と口の形、オバケの口の形に切り抜く。
(黒ゴマがない場合は、オバケの目も切り抜いておく)

ご飯に海苔を敷き詰め、パーツを乗せる。のりはマヨネーズなどでつける。残りのチーズで星型などに切り抜き、隙間に乗せる。