豚コマの甘辛炒め弁当 21/10.19
＊ミニトマト＊ @cook_40296337
高校生男子、旦那さん、私のお弁当。
ご飯が進む甘辛味です♪ 大寝坊！慌てて詰めましたヽ(；▽；)ノ
このレシピの生い立ち
高校生になった、子どものお弁当記録。
最近、起きて寝ぼけながらご飯をよそって。冷めるまで30分、２度寝するのがクセになっていて…
今日は寝過ごしました(*_*)
冬になったら、更に起きるの辛くなりそうだし…
頑張らないとヽ(；▽；)！！
豚コマの甘辛炒め弁当 21/10.19
高校生男子、旦那さん、私のお弁当。
ご飯が進む甘辛味です♪ 大寝坊！慌てて詰めましたヽ(；▽；)ノ
このレシピの生い立ち
高校生になった、子どものお弁当記録。
最近、起きて寝ぼけながらご飯をよそって。冷めるまで30分、２度寝するのがクセになっていて…
今日は寝過ごしました(*_*)
冬になったら、更に起きるの辛くなりそうだし…
頑張らないとヽ(；▽；)！！
作り方
- 1
豚コマ甘辛炒め
豚コマは塩胡椒を振り、片栗粉を塗す。
薄切りの玉ねぎと炒めて、砂糖・みりん・醤油・にんにくで調味。 -
- 2
チーズと長ねぎの卵焼き
長ねぎは刻んで、調味した卵液に混ぜる。
一層目にだけ、シュレッドチーズを散らして焼く。 - 3
小松菜の胡麻ポン酢和え
茹でておいた小松菜に、胡麻ポン酢を和えるだけ＼(^^)／
- 4
ミニトマト
家庭菜園の物♪
そろそろ収穫できるのも終わりそうです。
毎日採れるので買わずに済み、本当に便利でした✨ -
コツ・ポイント
豚コマは、片栗粉を塗して炒めると、食感が柔らかくなり、調味料も絡み易いです◎
チーズ入りの卵焼きは、一層目だけにチーズを散らすと、溶け出し難く巻き易いです◎
長ねぎは、なるべく細目の小口切りにすると、切った時の断面が綺麗です◎
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