ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)
551Makochi @cook_40296460
スパイシーな香り♪ひよこ豆のコロッケ★
高タンパクでヘルシーなのでダイエッターにもオススメ！
このレシピの生い立ち
夏に向けてダイエット。たまには揚げ物も食べたいのでヘルシーな豆コロッケ。
ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)
スパイシーな香り♪ひよこ豆のコロッケ★
高タンパクでヘルシーなのでダイエッターにもオススメ！
このレシピの生い立ち
夏に向けてダイエット。たまには揚げ物も食べたいのでヘルシーな豆コロッケ。
作り方
- 1
乾燥ひよこ豆をたっぷりのお水で一晩漬けておく。
-
- 2
ザルでひよこ豆の水気を切って、★の材料とフープロにかける。
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- 3
細かなそぼろ状になればOK。
バット等に移して揚げる前まで休ませておく。 -
- 4
ヨーグルトソースを作る。
器に材料を入れて混ぜるだけ。 -
- 5
きゅうりは細かくカットし加える。なくてもOK。
-
- 6
8等分にわけて丸める。
-
- 7
170〜180℃の油で4、5分揚げる。
注)崩れやすので固まるまでは触らないように。 -
- 8
ヨーグルトソースを添えて、完成★
-
コツ・ポイント
ひよこ豆は乾燥のモノがおすすめ。
水煮の場合は団子がまとまりづらく、揚げ油に入れると崩れてしまうのでツナギとして小麦粉大さじ1を加えるとよい。
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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